Автор статьи Гончаров А.В птицевод любитель с 15 летнем стажем
Желание завести цесарок было мотивировано намерением иметь в своем хозяйстве что-то необычное. Цесарки появились в нашем хозяйстве 10 лет назад. Первые цесарята были выведены из яиц привезенных моим знакомым из ВНИТИПа . Были года когда наше цесаринное стадо доходило до 150 голов. Цесарки – это оригинальная и очень красивая птица. В нашем городке цесарок уже держали, но их было очень мало, и это была уже вырождающаяся птица. ВНИТИПовские цесарки – отселекционированная птица. В институте птицеводства была выведена породная группа Загорская белогрудая, которой в основном мы и занимаемся, но есть у нас и серо-крапчатые. Загорские белогрудые по своим продуктивным качествам превосходят своих собратьев серо-крапчатой окраски по яйцу в 1,5 раза ( несут до 150 яиц в год), а по живой массе % на 20. С моей точки зрения цесарки идеально подходят для небольших хозяйств, а вот содержать их большими стадами мне кажется проблематично. Цесарки удивительно приспосабливаются к любым условиям содержания. Они переносят очень низкие (до -40 С) и очень высокие (до +40 С) температуры. И все-таки эта птица одомашнена еще недостаточно и поэтому, когда они улетают, поймать их проблематично, хотя дом они знают великолепно и держатся поблизости. Цесарка пугливая птица и не сразу привыкает к ухаживающему человеку. С моей точки зрения идеальным для их содержания является большой закрытый вольер. Цесарки стайные птицы, при совместном содержании с другими птицами занимают доминирующее положение. В нашей практике не было случая, когда цесарки травмировали другую птицу. В литературе часто пишут, что цесарки хорошо склевывают колорадского жука. Честно говоря, я не имею такого опыта. Но у меня есть множество примеров, когда люди, купившие у меня цесарок, успешно использовали их в борьбе с колорадским жуком. Мы разводим цесарок для получения вкусного белого мяса и диетических яиц. Недавно в одной из телевизионных передач прошла информация, что на приеме по поводу вручения Нобелевской премии на обеде подавали грудку цесарки. Цесаринное мясо по своим вкусовым качествам приближается к мясу дичи ( например таких, как фазан ). По поводу яиц хочу заметить следующее: в книгах много пишут об их необычайных свойствах. Цесаринное яйцо может храниться до 3 месяцев. При хранении яйцо не тухнет, а высыхает. Скорлупа цесаринных яиц в 3 раза прочнее, а пищевая ценность намного выше яиц кур. У цесарок явно выражена сезонность яйцекладки. Цесарки несут яйца с марта по октябрь при хорошем кормлении практически ежедневно. У этой птицы огромное количество несравненных достоинств. Она очень крепкая и неприхотливая к условиям содержания и кормления . Цесарки всеядны, могут жить на кормах, на которых другая птица вряд ли выживет. Но для полноценного разведения идеальны корма для кур – несушек фабричного рациона. В нашем хозяйстве мы кормим всем, что удается достать, чем разнообразнее, тем лучше. Летом до 50% рациона составляет трава. Цесарки очень любят: молодые одуванчики, крапиву, сорняки с огорода. Осенью на корм идет тыква, кабачки, вареный картофель. Но, как и любую другую птицу к новым кормам их нужно приучать постепенно. Живая масса взрослых цесарок 1,8-2 кг. Самки чуть крупнее и упитаннее самцов. У цесарок есть свои особенности размножения. Половозрелыми они становятся в возрасте 8-10 месяцев. Самки созревают на 1-2 месяца раньше, чем самцы. По этому мы в стаде оставляем несколько прошлогодних самцов. Обычно птиц держим 1-2 года, потом обновляем стадо. При этом мы регулярно обновляем свое стадо молодняком из института птицеводства. В условиях Сибири цесарки несутся с апреля по октябрь. Первый месяц, после начала яйцекладки, яйцо бывает неоплодотворенным. Май- июнь пик яйценоскости и выводимости. Условия инкубации и выращивания цесарят мало, чем отличается от условий для цыплят. Но есть и свои особенности. Срок инкубации цесаринных яиц 27-28 дней. Цесарята намного жизнеспособней и подвижней цыплят, очень быстро растут. Сразу после рождения и первые 2 недели жизни для их выращивания мы используем комбикорм для цыплят-бройлеров. Затем готовим различные мешанки. Измельченные побеги молодой травы вводим в рацион с 3-5 дня жизни. По скорости роста цесарята не сколько не уступают цыплятам кур яичных пород, а вот по выживаемости на порядок лучше. Хотелось бы несколько слов сказать и о недостатках в их содержании. Крик цесарок напоминает крик стаи грачей на гнездовье. При полном покое они постоянно воркуют. При стрессовых ситуациях цесарки сильно пугаются и поднимают страшный шум. Избежать это возможно. Нужно постараться оградить птиц от посторонних кошек и собак. Хотя некоторые люди, подержав цесарок какое-то время, не очень лестно отзываются об этой птице, но мое твердое убеждение- это одна из лучших птиц, для содержания в приусадебном хозяйстве. В ней великолепно сочетаются декоративные и высокие потребительские свойства
